O funcionamento do moinho Payogasta (Departamento de Cachi, Salta) no contexto local e sua articulação com outros edifícios contemporâneos (S. XIX e XX)

Resumo

O centro histórico da cidade de Payogasta (Cachi, província de Salta), localizado perto da margem direita do rio Calchaquí, foi o centro de atividades sociais e econômicas durante os séculos XIX e XX, antes da construção da rota Nacional Nº 40 .É um conjunto de construções, com grau de conservação variável, caracterizada por uma arquitectura tipicamente colonial e pós-colonial, entre as quais se destaca um moinho hidráulico e um antigo casarão, situados em frente. Nossas investigações na área, iniciadas em 2017, foram originalmente focadas na fábrica, levando em consideração seus aspectos cronológicos e funcionais. No entanto, a possibilidade de este palacete ter algum grau de articulação, devido à sua proximidade e semelhanças arquitetónicas, fez com que as investigações incluíssem também este edifício. Em virtude disso, neste artigo apresentamos os primeiros dados da escavação da casa e sua correlação com as escavações realizadas no Moinho de Farinha de Payogasta. Os primeiros resultados permitem confirmar que ambos eram contemporâneos, embora a mansão teria sido propriedade de setores sociais ligados à propriedade da terra, enquanto os donos do engenho eram mais ligados ao setor comercial da cidade, que prestava o serviço de a moagem. Com isso, não se descarta que em momentos anteriores ambos tenham feito parte da mesma Fazenda, a julgar pelos antecedentes que existem para a região. Centro histórico de Payogasta o Moinho de Farinha de Payogasta e a Casona de Enfrente, cronologia comparação de log arqueologia